 Encarado como vilão da boa forma, ele pode trazer uma série de benefícios – basta moderar na quantidade.
Evitar doenças cardiovasculares, aumentar o sistema imunológico e ficar de bem com a balança. Quem diria que todos estes benefícios são encontrados num dos alimentos mais apreciados do mundo? O chocolate, quando consumido com moderação, tem efeitos comprovadamente positivos sobre o organismo. Isso porque ele é rico em flavonoides, substância que possui propriedades anti-inflamatórias e são capazes, entre outras coisas, de reduzir a pressão sanguínea e de melhorar a resistência à insulina, hormônio que carrega a glicose para dentro das células, o que pode ajudar a prevenir o diabetes tipo 2.
Por isso, quanto maior a quantidade de cacau melhor. Não à toa a grande vedete é o chocolate amargo, lotado do ingrediente. O ideal é consumir as versões com, no mínimo, 70% dele. Mas atenção: aqui não vale a máxima quanto mais, melhor – 30 gramas por dia bastam. Não dá para esquecer que o chocolate é muito calórico e chega a ter 530 calorias em cada 100 gramas. Quem exagera na dose acaba vendo o ponteiro da balança disparar. E, como os quilos extra são a origem de vários males, o tiro sairá pela culatra.
Quer comer seu chocolate diário sem sentimento de culpa? Então confira o que o chocolate pode fazer por sua saúde e adote o consumo moderado.
Mantém a pressão em dia
Basta um pequeno quadradinho por dia para baixar a pressão sanguínea. Um estudo alemão, que monitorou quase 20 mil pessoas ao longo de 10 anos, constatou que aqueles que consumiam em média 7,5 gramas do doce por dia tinham pressão mais baixa do que os que comiam menos do que isso. Sabe-se que o chocolate possui uma ação vasodilatadora, que pode explicar esse efeito.
Aparentemente, seus componentes aumentam a disponibilidade de óxido nítrico das células da parede dos vasos – gás que, quando liberado, ajuda na contração muscular deles.
É bom para o coração
O risco de doenças cardiovasculares é menor em quem come chocolate regularmente. O dado é de um estudo publicado pela Universidade de Cambridge, que avaliou mais de 100 mil pessoas. O consumo regular foi associado a uma queda de 37% nas doenças cardiovasculares e de 29% nos derrames.
Equilibra os níveis de colesterol
Estudos em laboratório sugerem que o chocolate estimula a produção do HDL, o famoso bom colesterol, e reduz a do LDL, mais conhecido como colesterol ruim. O mecanismo ainda é desconhecido, mas suspeita-se de uma ação sobre as proteínas envolvidas na fabricação dessas moléculas. O cacau também impede a oxidação da gordura ruim (LDL), evitando que placas se acumulem nos vasos. O resultado? Menos chance das obstruções que levam a enfartes e derrames.
 Causa sensação de saciedade
É difícil acreditar, mas esse alimento altamente calórico pode ajudar a emagrecer. O segredo estaria na capacidade de promover saciedade, sugere um estudo da Universidade Real de Copenhagen, na Dinamarca. Novamente, o benefício está associado ao consumo do tipo amargo. Os voluntários que consumiam um pedacinho dessa versão pela manhã ingeriram 15% menos calorias ao longo do dia do que aqueles que preferiam o tipo ao leite.
Especialistas ainda suspeitam que as substâncias 2-feniletilamina (PEA) e N-aciletanolaminas, presentes no chocolate, reduzem a fome.
O cacau também possui um coquetel de substâncias relacionadas ao bem-estar, como triptofano, teobromina, feniletilamina, fenilalanina e tirosina melhoram o humor.
Uma pesquisa constatou que indivíduos altamente estressados conseguiram controlar a tensão comendo apenas 40 gramas de chocolate amargo por dia ao longo de duas semanas. Os cientistas observaram que essa quantidade reduz o níveis dos hormônios e é um potente aliado para o combate ao estresse.
(Fonte: Jornal de Santa Catarina, Br)
A Manteiga de Karite também conhecida por shea butter ou Butyrospermum parkii é uma ingrediente natural muito utilizado na indústria cosmética por apresentar propriedades hidratantes singulares. Originária do leste da África os frutos de uma árvore frondosa são utilizados para obtenção da matéria prima (manteiga). Apenas as mulheres, organizadas em grupos colhem de forma artesanal os frutos desta árvore sagrada. As nozes secas e esmagadas são batidas, formando uma pasta que é depois trabalhada para obter a famosa Manteiga de Karité, bem conhecida como produto de beleza universal e insubstituível. Na indústria cosmética é utilizada largamente por apresentar propriedades emolientes e hidratantes. É absorvida rapidamente sem deixar efeito oleoso. As propriedades químicas podem variar de acordo com o local de colheita e cultivo das árvores mas basicamente a manteiga de karite apresenta riqueza em ácidos gordos (oléico), triglicerídeos que auxiliam a restabelecer o conteúdo lipídico da pele e fios do cabelo. Apresenta propriedades superiores ao óleo de côco e ao óleo de jojoba na recuperação de cabelos secos e danificados. Grandes marcas com gamas completas à base deste ingrediente: L'OCCITANE e BODY SHOP
Saiba como contornar o mau estar, a tristeza ou mau humor. Uma simples mudança de atitude pode ter efeitos surpreendentes.
Acordamos, por vezes tristes ou de mau humor. As razões podem ser variadas, uma discussão no trabalho, um desentendimento com um amigo, ou nem sequer existirem. Existem, no entanto, formas de contornar a situação, e acabar com esse mau estar. Aqui deixamos algumas dicas, que não sendo formulas mágicas, podem melhorar o seu dia a dia.
1- Afaste-se dosmaldizente e críticos: se está numa fase vulnerável deve afastar-se das pessoas muito criticas, das que vivem a reclamar por tudo e nada e sobretudo das que adoram julgar os outros.
2- Goze o presente: o futuro é um projeto e o passado já era. O momento presente é tudo o que temos e deve ser o foco da nossa vida. Se a nossa energia estiver centrada no passado ou futuro, corremos o risco de não aproveitarmos as hipóteses que temos.
3- Minimize os próprios problemas: uma das formas de levar bem a vida, é rir-se de si próprio e não se levar demasiado a sério.
4- Diga o que pensa: engolir a raiva e as mágoas é sempre uma má opção, pois acabam por vir ao de cima, provavelmente quando menos espera. Um diálogo franco e tranquilo com as pessoas que o magoaram pode ser um ótimo remédio.
5- Escreva uma carta: se uma conversa não bastar, opte por escrever a sua mágoa, indignação ou cobrança - o que quer que seja - numa carta. Guarde-a por alguns dias, espera para reler, e decida se vale a pena enviar.
6- Deixe passar tempo: se uma das formas mais eficazes de resolver os problemas é distanciar-se dos mesmos. Seja no trabalho ou algum mau estar com familiares ou amigos, o melhor é seguir a sua rotina, e deixar acalmar as emoções. Se deixar passar uns dias, verá que o que parecia grave, acaba por se revelar banal.
7- Cante: não importa onde - em grupo, sozinho ou debaixo do chuveiro. Cantar ajuda a libertar emoções, além de ser um ótimo exercício respiratório e de relaxamento. O ditado “quem canta seus males espanta” fundamenta-se nisso mesmo!
8- Faça coisas que dêem prazer: é importante realizar diariamente coisas simples que lhe dêem prazer, de preferência em benefício próprio. Não precisa de comprar e gastar compulsivamente. Basta um passeio ao fim do dia num local agradável, fazer uma receita que andas há dias a querer experimentar, estar com uma amiga com quem gosta de partilhar a vida…etc.
9- Faça exercício físico: escolha uma modalidade de exercícios, como dançar, nadar, correr ou caminhar. Os exercícios praticados regularmente estimulam a produção de endorfinas, substância responsável pela sensação de bem-estar e por outros benefícios para o corpo e mente.
10. Procure o silêncio: o silêncio é uma das melhores formas de adquirirmos paz, conciliarmo-nos com o mundo e com os outros, e até de auto-conhecimento. Em vez de procurar satisfazer constantemente os seus desejos, que acabam por se tornar insaciáveis, vire-se para dentro e escute o seu corpo e mente. Para alguns funciona o ioga, retiros espirituais, passeios na montanha, ou outra modalidade. O importante é estar em contacto consigo próprios e aprender a parar.
(Autor: Inês Menezes / fonte: sapo.pt)
Não, este post
não é sobre mosquitos,
melgas ou parasitas do género,
que nos costumam incomodar bastante nas noites de calor.
Não se lembra do famoso filme de Roman Polanski ?
Pois é, o tema deste post são na realidade os VAMPIROS EMOCIONAIS.
Nunca ouviu falar? Então aconselho vivamente que leia/faça o download do artigo em baixo!
É que nesses casos, o ALHO, infelizmente, não ajuda mesmo nada... Contudo, vale a pena saber mais sobre os benefícios desse rebento fantástico, tão usado como tempero na gastronomia portuguesa.
Ao longo da história tem sido sempre utilizado para fins medicinais e alimentícios. Este alimento é considerado por muitos um dos mais valiosos do Planeta dadas as suas excelentes propriedades. É um poderoso anti-oxidante, fortalece o sistema imunológico, melhora a circulação sanguínea e ajuda a manter o coração saudável. O componente activo do alho é a Alicina, que é o produto químico resultante do corte ou maceração do alho. Este componente é considerado um poderoso antibiótico. Existem inúmeros estudos acerca das propriedades deste alimento, estudos esses que têm comprovado a eficiência deste alimento no tratamento de várias patologias. Destes estudo podemos destacar um em particular, que foi efectuado com ratos. Foram criados dois grupos de ratos, a um grupo foi-lhes ministrado uma alimentação dita normal, ao outro grupo foi ministrada uma dieta composta por alho. O resultado foi que o grupo que não se alimentou com alho registou indícios de cancro enquanto que o outro esteve comletamente isento de tal doença. Tal como este, existem vários estudos que comprovam que o alho é um alimento anti-cancerígeno.
Doc. World p/download:
 Dente-de-leão Em geral, os alimentos selvagens têm mais nutrientes do que os vulgarmente encontrados nas lojas ou cultivados na sua horta, mesmo os de qualidade biológica. São intocados pelo homem e não necessitam de qualquer ajuda exterior para crescerem, quer seja de fertilizantes químicos ou naturais. Sem fertilizantes externos, a plantinha vai alimentar-se do que a terra lhe fornece, acumulando assim dentro de si uma reserva altíssima de nutrientes que depois são passadas à pessoa que a come. Era assim que acontecia antes do advento da agricultura e continua a ser assim em muitas áreas dos mundo, onde comunidades tradicionais se alimentam de plantas selvagens diariamente, trazendo enormes benefícios à sua saúde. Se juntarmos a isto, o prazer de colher as plantas, o contacto directo com a natureza, com o alimento que irá para o nosso prato, mais o exercício físico, ar puro, tudo isto faz da colheita uma actividade prazerosa que está ao alcance de todos nós. Bem mais interessante do que passar o domingo no supermercado. E é grátis!
A extraordinária popularidade do uso do dente-de-leão para fins medicinais está intimamente relacionada com a sua capacidade de melhorar o trabalho do fígado, comprovada pela sabedoria popular e por muitas pesquisas científicas feitas um pouco por todo o mundo, mas principalmente na Alemanha, onde a planta é muito popular.
O dente-de-leão é também um poderoso diurético. O Journal of Planta Medica publicou resultados de uma pesquisa feita em 1974, confirmando que as folhas do dente-de-leão possuem uma acção diurética poderosa no corpo humano, acção esta estudada e confirmada em muitas outras pesquisas mais recentes. Tradicionalmente, os diuréticos provocam uma perda importante de potássio, o que não acontece com o dente-de-leão, uma vez que esta planta tem um altíssimo teor deste mineral na sua composição.
Qualidades nutricionais do dente-de-leão:
O aporte calórico do dente-de-leão é mínimo – 1 chávena tem apenas 25 calorias – enquanto que o seu valor nutricional é extremamente alto. De facto, o dente-de-leão contém mais valor nutritivo que a grande maioria dos outros vegetais. É particularmente rico em vitaminas, minerais, proteínas, inulina e pectina. O seu conteúdo de carotenóides é extremamente elevado, o que se reflecte no seu alto valor em vitamina A (mais alto do que o da cenoura). Para além disso, o dente de leão é rico em vitamina C, riboflavina, B6 e tiamina, assim como cálcio, potássio, cobre, manganésio e ferro. Uma chávena fornece a mesma quantidade de cálcio do que ½ copo de leite!
(fonte: site do Centro Vegetariano)
A alface é um ingrediente básico em quase todas as saladas, sobretudo no Verão, da simples e tradicional SALADA MISTA a muitas e coloridas variantes (a nossa imaginação é o limite na escolha dos ingredientes), em que partilha o protagonismo com outros membros da família dos vegetais. Pouca gente sabe contudo, que também é excelente como ingrediente principal em sopas, por exemplo, em vez das tradicionais couves.
Aqui fica uma receita: http://www.vaqueiro.pt/receitas/detalhe/907/sopa-de-alface-portuguesa, para quem nunca experimentou. Atreva-se, e vai adorar!
Curiosidade: Para além dos benefícios mais conhecidos (poucas calorias, elevado teor de minerais e vitaminas), a alface é um sedativo natural – o talo da alface contém um látex rico em lactucina, um anestésico e sonífero que os romanos já utilizavam para dormir bem depois dos grandes jantares e que deu origem ao lactucarium, um popular sonífero e hipnótico do século XIX que se tomava como substituto do ópio sem provocar adição.
Dica: Se tiver dificuldade em adormecer, coma uma salada de alface ao jantar, deixando algumas com talos mais grossos.
Caso pretenda algo mais forte, sem ter de recorrer a medicamentos, coza os talos cortados e deixe-os ferver durante 15 minutos e tome a infusão quente antes de dormir.
Este caldo do talo de alface também funciona como análgésico local, pois é benéfico para acalmar queimaduras, golpes e, de uma forma geral, qualquer zona dorida.
(Fonte: www.sodietas.com)
Já quase toda a gente sofreu pontualmente, ou conhece alguém que sofre, de um problema inestético e incomodativo denominado "CASPA". As origens que levam à irritação e escamação vísivel do couro cabeludo podem ser diversas, inclusive de ordem emocional. Embora existam inúmeros shampôs e afins no mercado concebidos para solucionar o problema, podem por vezes conter ingredientes demasiado agressivos, e. nalguns cados, originar danos no cabelo e raízes. Para que isso não LHE aconteça, pode sempre optar por experimentar algumas dicas económicas e eficazes.
Remédios caseiros contra a Caspa
- acrescentar sumo de limão fresco q.b. à água com que enxaguará o seu cabelo (última lavagem); ajuda, e deixa o cabelo mais brilhante!
- diluir VINAGRE DE MAÇÃ com 1/4 de quantidade de água e aplicar no couro cabeludo ca. 10 min; terminar com uma lavagem usando o seu shampô habitual
- Há quem defenda, que mais vale tratar a partir de dentro, fazendo uma dieta de fruta durante 2-4 dias
- Segredo do tempo das nossas avós:sabão azul e branco. Combate de forma muito económico e eficaz tanto a oleosidade da pele e/ou do cabelo, como a caspa (após lavar o cabelo com o sabão, use um pouco de condicionador, se o seu cabelo for normal ou seco)
- A escovagem e a massagem frequentes do cabelo/couro cabeludo estimulam a circulação. libertam resíduos e caspa, e incentivam o crescimento do cabelo.
Não confia? Relaxe, neste caso, experimentar não custa (mesmo) nada ...!
Ir ao mexilhão: uma tradição de Páscoa
A apanha de mexilhão (e outros bivalves) tornou-se uma tradição familiar nas zonas costeiras de Portugal durante a Páscoa. Isto porque esta festividade comemora-se na altura do Equinócio de Primavera, que provoca marés muito baixas (logo, propícias para a apanha de marisco). Este facto, associado à crença cristã de não se comer carne na Páscoa, acabou por criar a tradição de, na manhã de Sexta-feira Santa (feriado oficial,) as famílias reunirem-se em zonas costeiras para apanhar mexilhão.
"Na Páscoa quem paga é o mexilhão!"
A Câmara Municipal de Cascais (CMC), através da Agência Municipal Cascais Atlântico, encontra-se a promover a campanha de sensibilização “Na Páscoa quem paga é o mexilhão!”. A iniciativa tem como objectivo alertar para as consequências nefastas da apanha desenfreada de mexilhão durante esta época festiva.
“Esta é uma iniciativa que surge depois de termos tido conhecimento de uma excessiva e desregulada apanha de mexilhão no Concelho” explica Carlos Carreiras. Um excesso que é provocado não apenas pela acção dos munícipes, por recreio, mas também por profissionais com motivações económicas. “Com esta campanha não queremos quebrar uma tradição de Cascais. Queremos antes explicar às pessoas que há limites para a apanha do mexilhão. E se esses limites não forem respeitados, estamos a colocar em causa o equilíbrio dos ecossistemas a eles associados”, conclui o Presidente da Câmara Municipal de Cascais.
Nos últimos dois anos, a Cascais Atlântico registou a captura de grandes quantidades deste bivalve em três pontos de Cascais – Avencas, Mexilheiro (na zona da Guia) e Cabo Raso. A apanha de mexilhão num curto espaço de tempo e em tão grandes quantidades provoca graves problemas para este ecossistema: como são capturados os indivíduos de grandes dimensões, fica em causa o futuro reprodutivo da espécie (os bivalves maiores são mais fecundos do que os menores). Assim, após uma apanha desenfreada, são precisos vários anos para o reequilíbrio destas comunidades, o que também compromete a sobrevivência de outras espécies, por interferir na cadeia alimentar.
Uma campanha de prevenção
É com o objectivo de sensibilizar para este problema que surge a campanha “Na Páscoa quem paga é o mexilhão!”, que será desenvolvida em todo o Concelho de Cascais, em várias frentes.
A campanha vai abranger os restaurantes, que irão receber informação sobre os perigos de consumir e vender moluscos bivalves de origem desconhecida. Pretende-se, assim, que os responsáveis destes estabelecimentos só adquiram mexilhão capturado por profissionais da apanha que cumpram as normas legais para a chamada “apanha profissional” (Portaria n.º 144/2006).
A sensibilização irá, ainda, ser desenvolvida no terreno: a 22 de Abril (Sexta-feira Santa) os técnicos da Cascais Atlântico estarão nas Avencas, Mexilheiro e Cabo Raso, informando os Munícipes de que só podem apanhar até dois quilos de mexilhão por pessoa, por dia (as regras para a chamada “apanha lúdica” são estabelecidas pela Portaria n.º 114/2009). Nesse sentido, irão ser distribuídos sacos com capacidade para dois quilos, que serão posteriormente pesados.
A campanha vai também informar sobre o tamanho ideal para captura de mexilhão (no mínimo cinco centímetros de largura, tamanho atingido entre os 12 a 16 meses de vida), o período de interdição da captura (que corresponde ao período da época de reprodução, entre 1 de Maio e 15 de Junho), possíveis intoxicações provocadas pela ingestão deste animal, cuidados a ter, entre outras curiosidades.
(fonte: www.cascaisatlantico.org)
Falta de CHÁ ? Conheça propriedades e benefícios desta bebida que faz bem à saúde
Os chás tradicionais, principalmente o preto, além de polifenóis contêm betacaroteno, vitaminas B1, B2, B6 (essencial para o metabolismo das proteínas), C e ácido fólico, importante para a divisão celular. São ainda ricos em magnésio e potássio. O primeiro é importante para os ossos. O segundo é vital para os batimentos cardíacos, os músculos e os nervos.
Uma das substâncias do chá verde é a teofilina, que ajuda a dilatar os brônquios, melhorando a respiração dos asmáticos. O chá verde previne ainda a formação de pedras na vesícula e nos rins, além de normalizar a função da tiróide e regenerar a pele.
Vários estudos apontam que a ingestão de chá é responsável pela redução do risco de doenças coronárias, diminuição dos níveis de colesterol, preservação da densidade óssea, prevenção de alguns tipos de cancro, diminuição da fadiga, redução do peso, diminuição do risco de cárie dentária, protecção do organismo e facilidade de digestão (…)
Diminui o peso
Alguns estudos indicam que o chá verde pode ajudar a perder peso, uma vez que aumenta o calor durante a digestão, o metabolismo dos alimentos, a absorção e o dispêndio de energia proveniente da gordura necessários para o emagrecimento. O poder diurético do chá potencia ainda a eliminação dos líquidos que dificultam a perda de gordura.
Protege os dentes
Uma chávena de chá por dia diminui o risco de cárie, sendo a protecção maior quando se fazem bochechos com a bebida.
Um estudo britânico de 1991 sugere que a ingestão de chá previne doenças de estomatologia, uma vez que contem flúor. No entanto, o uso abusivo provoca manchas nos dentes, causadas pelas concentrações de corantes naturais.
Defende o organismo
O chá aumenta as defesas do organismo, ao ajudar os glóbulos brancos a defenderem-se de infecções e das invasões de bactérias ou vírus.
O tanino do chá verde protege a parede do intestino e ataca bactérias nocivas
Melhora a digestão
O chá ajuda a melhorar a digestão, porque os óleos essenciais aumentam o fluxo de sucos gástricos. Este é um dos principais motivos porque os chineses e japoneses têm o hábito de tomar chá depois das refeições. Para acompanhar o seu CHÁ das 5, aqui fica uma receita de SCONES DE IOGURTE - Bom Apetite !
(+ info: Copyright Centro Vegetariano. Reprodução permitida desde que indicando o endereço: http://www.centrovegetariano.org/Article-124-Ch%25E1%253A%2Bpropriedades%2Be%2Bbenef%25EDcios.html)
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